Erlebe die Welt des Kaffees!

925 Aroma-Rezept

• 9 Bar Druck

• 25 Sekunden Durchlaufzeit 

• 25ml frisch gefiltertes Wasser 

• 90 Grad Wassertemperatur 

• frisch gemahlene Bohnen

• 8.5 Gramm Pulver

• 12kg Anpressdruck

• optimaler Malgrad

• sauberer, gespülter Siebträger 

• viel Liebe und Zeit

In zwei europäischen Ländern entwickelte sich eine besondere, auf unterschiedliche Weise vielfältige Kaf- feekultur. Während in Österreich die Kaffeehäuser den Kaffee zelebrierten, drehte sich in Italien alles um den Espresso. In Mailand wurde der Espresso erfunden, eine konzentrierte Form des Kaffees mit feiner Crema. Der Unterschied von Kaffee zu Espresso, ergibt sich durch den Mahlgrad der Bohnen. Beim Kaffee bleibt mehr Säure und mehr Koffein erhalten als im Espres- so. Ein italienischer Espresso schmeckt zwar intensi- ver und stärker, ist aber milder als Kaffee und enthält durch die geringe Portionsgrösse, in Relation, weniger Koffein als eine klassischer Kaffee.